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菌袋與食用菌的密切關系不容忽視

來源: 時間:2017-06-27 15:24:43 瀏覽次數:


      袋栽食用菌相比較瓶栽食用菌初期投入低,因此在現在主流工廠化方式為瓶栽的情況下,很多工廠還是采取了袋栽的方式。有優點就有缺點,袋栽食用菌最大的缺點就是染菌率不容易控制,關于袋栽食用菌如何降低染菌率,很容易想到和配方、接種、滅菌、培養等環節聯系起來,往往忽視和菌袋的關系,實際生產中,直接或者間接因為菌袋原因導致的染菌幾率會占到正常染菌率的30%左右。

       1、合理的選擇菌袋  要合理選擇菌袋的材質和厚度,菌袋有聚丙烯和聚乙烯兩種,根據栽培季節和地理位置選擇,菌袋的厚度也很重要,菌袋太薄容易破損,菌袋太厚裝袋效果不好,也不經濟。

       2、選擇質量好的品牌菌袋  不要選擇小廠生產的菌袋,特別不要選擇不是專業生產菌袋的廠家,菌袋從外觀上很難判斷真實質量,特別是沒有選購經驗的朋友。因此,要選擇生產菌袋多年,在食用菌行業內有一定知名度的品牌廠家生產的菌袋。

       3、裝袋時避免菌袋破損  裝袋過程是對菌袋沖擊最大的一個生產環節,首先要在設備上杜絕對菌袋造成的破損,其次是加強工人對減少菌袋破損的意識,要讓工人意識到,菌袋破損了一定會造成污染。

       4、周轉、運輸菌袋時避免菌袋破損  裝袋后的菌袋進鍋、出鍋、接種、培養等環節都要盡可能的減少菌袋的破損,盡量使用周轉筐、滅菌車、移動培養架等

       5、裝袋后減少用手接觸菌袋  在生產中要注意盡量減少用手接觸菌袋,當然有的環節是不可避免用手的,一定要注意在拿菌袋的時候,不要把菌袋按出“坑”,那樣會導致凹陷部位形成空隙,增加染菌幾率。


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